素食者的主食摄入量因个人情况、饮食习惯和营养需求而异。一般来说，素食者每天需要摄入足够的主食来满足身体的能量需求。
对于一般成年人，每天需要摄入的主食量通常在250克至400克之间，这取决于个人的体重、身高和活动水平等因素。一些素食者可能每天需要摄入500克甚至更多的主食，特别是那些进行高能耗活动或处于生长发育阶段的素食者。
***素食者还需要注意主食的多样化，以确保摄入足够的营养素。建议选择全谷类、豆类、坚果、种子、蔬菜和水果等健康食物作为主食来源。
需要注意的是，素食者在进行饮食调整时，应该遵循均衡饮食的原则，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。***如果有特殊的健康需求或疑虑，建议咨询专业的营养师或医生。
