使用紫砂锅煮粥时，所需的水量主要取决于所选用的粥品种类、个人口味以及锅的容量。以下是一些一般性的建议：
普通白粥：一般来说，普通白粥用砂锅煮，水量大约是粥的总量（包括米和水）的6到8倍左右。例如，如果要煮3人份的粥，可能需要准备18到24斤（约9到12公斤）的水。
皮蛋瘦肉粥：这种粥品因为含有皮蛋和瘦肉，所以水分相对较多。水量大约是粥的总量的8到10倍。
八宝粥：八宝粥里面杂七杂八的，放了红枣、莲子、百合等等，煮的时候水要多一点，大概可以盖过粥面一指节左右的高度。
根据锅的大小调整：如果用的是小一点的紫砂锅，可能需要的水量就会相对少一些。反之，如果用的是大一点的紫砂锅，水量就可以适当多一些。
***还有一些实用的煮粥小技巧：
先用大火把水烧开，再转小火熬煮。
用勺子不断地搅拌，以免粥粘底。
煮粥时，水最好是一次性加足，不要中途加水。
***在使用紫砂锅煮粥时，应根据实际情况灵活调整水量，并注意煮粥的火候和时间。
