红土腌咸鸭蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量为50克左右。不过，也有说法认为腌咸鸭蛋的盐量应控制在蛋黄上，每100克鸭蛋约配以50克盐。
在腌制过程中，可以先将鸭蛋煮熟，用冷水冲洗干净，然后放入干净的容器中，撒上适量的盐，用手将盐均匀地涂抹在鸭蛋表面，并在容器中加入适量的红土，混合均匀后密封保存。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制20天左右。
***也可以根据鸭蛋的大小和重量来调整盐量。例如，大颗的鸭蛋可以适当增加盐量，小颗的鸭蛋则可以适当减少盐量。
请注意，腌咸鸭蛋时一定要保证容器和手的清洁卫生，避免细菌污染。***腌制的容器和工具也要保持干燥，避免水分进入影响腌制效果。
