红枣银耳汤的用水量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，250~300毫升的水量是比较合适的。具体来说：

  1. 如果用的是干银耳，需要提前浸泡，泡发后的银耳大约有50克，再加上1000毫升的水，煮出来的银耳汤大约有1500毫升。

  2. 如果用的是新鲜银耳，大约需要30克干银耳配2000毫升的水，煮出来的银耳汤大约有2300毫升。

***红枣银耳汤的煮制时间也需注意，先用大火煮开，再转小火煮40分钟到1个小时，直到银耳熟透变软，汤变得粘稠即可。

***也要根据个人口味适量添加红枣和冰糖，红枣的量可以根据个人口味添加，一般添加3~5颗即可；冰糖的量则根据个人口味添加，一般添加3~5块即可。

***红枣银耳汤的用水量需要结合实际情况调整，可适当多放些水，煮出的汤更加浓郁可口。