红烧青鱼块的时间取决于多个因素，包括鱼的大小、烹饪方法以及是否裹上面粉或裹粉的量。以下是一些常见的烹饪方法及大致所需时间：
清蒸：将鱼处理干净后放入蒸锅中，蒸10-15分钟（具体时间取决于鱼的大小）。蒸好后取出，撒上葱姜丝，淋上热油和豉油，再蒸5分钟左右即可。
红烧（无面粉裹炸）：将鱼处理干净后切成块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒油，将鱼两面煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水，放入鱼块，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，至汤汁浓稠即可。
红烧（裹面粉炸）：将鱼处理干净后切成块，用盐、料酒、淀粉和少许蛋清腌制15分钟。锅中倒油，将鱼块裹上面粉，炸至金黄捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水，放入炸好的鱼块，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠即可。
请注意，以上时间仅供参考，实际烹饪时间可能因个人技艺和锅具性能而有所差异。在烹饪过程中，建议勤翻炒以防止糊锅，并根据实际情况调整火候和时间以达到**口感。
