红花炖乌鸡时，红花的具体用量可以根据个人体质和需求进行调整。一般来说，每次使用3~5克红花是比较合适的剂量。如果体质较强，需要增强活血化瘀功效时，可以适当增加红花用量，但最多不超过10克。
红花属于中药材，具有活血通经、散瘀止痛的功效，可用于治疗痛经、闭经、瘀滞腹痛、胸痹心痛、血积、跌打瘀肿和关节疼痛、中风瘫痪以及斑疹紫暗等症状。乌鸡则具有补气养血、滋阴强壮的作用。
在使用红花炖乌鸡时，还需注意以下几点：
红花放入锅中后，建议先用清水浸泡半小时左右，以便更好地发挥其药效。
炖煮乌鸡时，先用大火将水烧开，再转小火慢炖，这样煮出来的乌鸡才会鲜嫩多汁。
食用红花炖乌鸡时，忌食生冷食物及油腻食物。
孕妇禁用红花，以免对胎儿造成不良影响。
***在使用红花炖乌鸡时，应根据个人体质和需求适量添加红花，并注意以上事项以确保安全有效地食用。
