红薯叶炒油的用量可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整，但一般来说，30克油是一个常见的用量。以下是具体的步骤：

  1. 先将红薯叶清洗干净，去掉老根。

  2. 把红薯叶切成适当大小的段。

  3. 锅中加入30克油，加热至六成热时，放入红薯叶快速翻炒。

  4. 炒至红薯叶变成鲜绿色，且稍微有些软时即可出锅。

***也可以根据个人口味加入一些蒜末、盐等调味料进行调味。如果喜欢辣椒，也可以加入几个干辣椒段增加口感。

请注意，红薯叶本身有一定的苦味，炒制时需要控制好火候和时间，避免炒糊影响口感。***也要注意油量不要过多，以免摄入过多的脂肪。