红豆的出豆沙量主要取决于红豆的大小和豆沙的配方。一般来说，每100克红豆可以制作出约300-400克豆沙。

具体来说，如果使用的是大红豆，出豆沙率会相对较低，大约每100克红豆可以制作出200-300克豆沙；如果使用的是小红豆或者是对豆沙配方进行了调整，出豆沙率则会相应提高，可以达到每100克红豆制作出300-400克甚至更多的豆沙。

***煮红豆时的水温和时间也会影响出豆沙量。水温越高、煮的时间越长，豆沙的粘稠度越大，出豆沙率也会相应降低。

请注意，实际制作时还需考虑红豆和糖的比例，因为有些配方中会加入糖来调节豆沙的甜度。***也要根据个人口味和喜好来调整豆沙的软硬程度。