红豆的浸泡水量主要取决于你想要制作的食品类型。以下是一些常见情况的参考：
- 制作甜品或糖水：
一般建议使用90~120ml的水来泡发红豆。
如果想让红豆更快地变软，可以用更多的水，大概150~200ml。
当红豆变大而口感较软时，就可以捞出沥干水分，然后用来做甜品了。
- 烹饪八宝粥：
对于八宝粥，建议用100~130ml的水来煮红豆。
煮好后，可以加入适量的冰糖和枸杞，继续煮至糖溶化即可。
- 包粽子：
包粽子的时候，建议用100~150ml的水将红豆浸泡一晚。
泡发后的红豆可以用来包粽子，增加粽子的风味。
***如果是为了喝红豆汤，且希望汤的口味比较淡，可以放80~100毫升的水；如果喜欢甜一点的，可以放120~150毫升的水。
*****红豆的浸泡水量应根据个人需求和制作目的进行调整。***也要注意水的温度，通常建议用冷水浸泡红豆，以防止红豆在浸泡过程中过度膨胀而破裂。
