制作纸杯蛋糕时，面粉的用量会根据蛋糕的大小和食谱而有所变化。以下是一些常见的纸杯蛋糕面粉用量参考：

  1. 普通大小纸杯蛋糕：

  • 低筋面粉：100-120克

  • 高筋面粉（可选）：50-100克，用于增加弹性

  1. 中号纸杯蛋糕：

  • 低筋面粉：130-150克

  • 高筋面粉（可选）：70-100克

  1. 大号纸杯蛋糕：

  • 低筋面粉：150-180克

  • 高筋面粉（可选）：80-100克

***如果是制作巧克力蛋糕或其他口味的纸杯蛋糕，可能还需要添加其他材料，如鸡蛋、牛奶、白糖、油等，这些也会占用一定的面粉量。

为了得到**口感和蓬松度，建议按照以下步骤操作：

  1. 将低筋面粉过筛两次，确保没有颗粒。

  2. 在一个大碗中，将面粉和其他干性材料混合均匀。

  3. 加入湿性材料（如鸡蛋、牛奶、白糖、油等），用电动打蛋器搅拌至无颗粒。

  4. 将面糊倒入纸杯中，八分满即可。

  5. 将纸杯放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。

***在制作纸杯蛋糕时，应根据实际情况调整面粉用量，并遵循正确的制作步骤。