罐好香肠的晾晒时间取决于多个因素，包括环境温度、湿度、通风条件以及香肠本身的种类和加工方式。以下是一些一般性的建议：

  1. 环境温度：在温暖的环境下，香肠晾晒时间会相对较短。相反，在寒冷或潮湿的环境中，晾晒时间可能需要延长。

  2. 湿度：较低的湿度有助于香肠的干燥和保存。如果环境湿度较高，香肠表面可能会发霉。

  3. 通风条件：良好的通风条件可以加速香肠的晾晒过程，并有助于防止霉菌生长。

  4. 香肠种类和加工方式：不同种类的香肠和不同的加工方式对晾晒时间也有影响。例如，一些经过腌制和熏制的香肠可能需要更长的晾晒时间来达到理想的口感和风味。

一般来说，罐好香肠在室温下晾晒3-7天是比较合适的。在晾晒过程中，建议定期检查香肠的状态，确保没有发霉或异味。如果香肠表面出现霉菌或异味，应及时处理，避免影响口感和食品安全。

***还可以参考以下晾晒时间供您参考：

  • 猪肉罐头肉：30天

  • 鸡肉罐头肉：15天

  • 鱼肉罐头肉：20天

请注意，这些时间仅供参考，实际晾晒时间可能因环境条件和个人口味偏好而有所不同。