关于罐血肠放多少水的问题，存在不同的观点和建议。以下是一些常见的做法：
直接加水：如果是生的血肠，可以加冷水浸泡一段时间，再清洗。对于罐装血肠，如果是鲜的，也可以直接加水，然后摇晃均匀后煮熟。
加盐水：将血肠放入冷水中浸泡，之后换水并加入适量的盐。盐水可以有效地防止血肠在煮的过程中散开，还能起到去腥的作用。
加糖水：向血肠中加入少量的糖水，再放入冰箱冷藏。这样可以使血肠更加嫩滑。
浸泡后再用盐水煮：将血肠用盐水浸泡一会儿，之后用清水冲洗干净，最后放入沸水中煮熟。
另外，如果是做血肠汤，可以按照以下比例加水：
肉汤：500克肉汤加200克血肠，再加盐、胡椒粉、味精各少许。
鲜血：1000克鲜血加500克肉汤，再加盐、胡椒粉、味精各少许。
蒸血肠：1000克血肠加500克肉汤，再加葱姜丝、盐、胡椒粉、味精各少许。
请注意，加水时不要一次加太多，以免破坏血肠的口感和质地。***也要根据个人口味和喜好来调整水的量。
