罗汉增状态加盐的具体量并没有一个固定的标准,因为这取决于多个因素,如烹饪方法、食材种类和口味偏好等。**,以下是一些一般性的建议:

  1. 如果是做罗汉斋:可以加一些盐来提味。一般来说,盐的用量不宜过多,以免盖过罗汉斋本身的鲜味。通常,每100克罗汉斋加盐约5-8克即可。

  2. 如果是做罗汉肉:由于罗汉肉本身已经有咸味,所以加盐时需要特别注意。可以加入少量的盐,然后再放入锅中煸炒,最后再淋上适量的明油。这样既可以保证菜肴的口感,又不会过于咸。

  3. 如果是做罗汉豆腐:可以加一些盐来提味。在烹饪过程中,可以根据个人口味适量添加盐,但要注意不要放太多,以免影响口感。

***还有一些其他的建议:

  1. 在烹饪过程中,可以先用淡盐水将罗汉斋泡发,这样可以去除异味,同时使口感更加鲜嫩。

  2. 可以加入一些花椒、大料、桂皮等调料来增加菜肴的风味。

  3. 如果喜欢辣味,还可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱来提味。

***在烹饪罗汉增状态时,可以根据个人口味和喜好适量添加盐,注意不要过量,以免影响口感。