翻糖膏的温度范围一般在150~180℃之间，具体温度可能会因不同的配方和制作工艺而有所差异。在翻糖膏的制作过程中，温度是一个非常重要的参数，需要严格控制以确保翻糖膏的质量和口感。

***使用翻糖膏时也需要注意安全，避免烫伤。在操作翻糖膏时，建议戴上手套和口罩，确保操作环境通风良好，以减少有害气体和粉尘的吸入。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询翻糖膏制作专业人士或查阅相关书籍资料。