使用美的烤箱烤戚风蛋糕的温度建议在160~180度之间。具体温度可能会因烤箱的型号和实际情况而有所差异，建议根据自家烤箱的具体情况来调整。

在烤制过程中，可以在烤箱中加入一个架子，这样可以使蛋糕受热更加均匀。***为了防止蛋糕过于干燥，可以在蛋糕表面刷上适量的牛奶或蛋液。

另外，要注意在预热烤箱和烘烤过程中，烤箱内的温度不能下降，否则会影响蛋糕的口感。

以上信息仅供参考，建议根据实际情况进行调整，也可以参考美的烤箱的使用说明书。