肴肉（即火腿）的含盐量因品牌、生产工艺和原材料等因素而有所差异。一般来说，火腿产品中的含盐量在7%~12%之间，也有说法认为火腿的含盐量约为8%~10%。
具体来说，如果是大红肠，其含盐量大概在8%左右；而火腿肠的含盐量则大概在10%左右；如需更美味的火腿，可选用低钠低盐的火腿肠。
***如果是自制火腿，由于使用的原材料不同，含盐量也会有所区别。例如，用猪腿肉做火腿肠的含盐量约为7%，而用肘子做的火腿肠含盐量则约为12%。
请注意，食用高盐食品可能对健康造成负面影响，因此应适量食用，并关注产品的营养成分表以了解具体盐含量。
