腊八蒜的剥蒜瓣数量主要取决于个人的手感和喜好。一般来说，一个完整的腊八蒜头可以剥出10-15瓣蒜蒜瓣，其中包含6-7瓣左右的蒜瓣是大瓣蒜，其余是小瓣蒜。剥出的蒜瓣数量越多，制作出来的腊八蒜口感会更浓郁。

在剥蒜瓣的过程中，可以采取以下方法来提高剥蒜效率：

  1. 将腊八蒜头放入冷水中浸泡10分钟左右，再剥皮，这样更容易剥出蒜瓣。

  2. 使用锋利的刀沿着蒜瓣的连线进行切割，这样更容易剥出完整的蒜瓣。

  3. 剥蒜瓣时，可以一边剥一边拍打蒜瓣，这样更容易剥出蒜瓣。

请注意，腊八蒜的腌制方法和时间也会影响蒜瓣的口感和味道，建议根据个人口味进行调整。