腊猪脚炖煮的时间取决于肉类的老嫩程度和个人的口感喜好。一般来说，如果用开水来炖，肉质会变得更加鲜嫩，炖煮的时间相对较短。以下是几种常见的炖煮方法及对应的时间建议：
冷水下锅炖：
腊猪脚洗净后冷水下锅。
水开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟至1小时。
炖煮过程中可以根据个人口味加入调料，如姜片、葱段等。
开水下锅炖：
腊猪脚洗净后放入开水锅中。
大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。
这种方法煮出的猪脚肉质较软烂，适合牙口不好的人群食用。
高压锅炖：
将腊猪脚洗净后放入高压锅中。
加入适量的水、调料和葱姜蒜等。
选择高压模式，炖煮约1小时左右即可。
使用高压锅可以缩短炖煮时间，同时保持肉质的鲜嫩。
***炖煮腊猪脚的时间可以根据个人口感喜好进行调整。如果喜欢口感较为鲜嫩的，可以选择冷水下锅或开水下锅炖煮；如果喜欢口感较为软烂的，可以选择高压锅炖煮。另外，在炖煮过程中可以适量添加一些料酒、醋等调味品，以增加炖煮出来的风味。
