腊猪脚放盐的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的放盐量在150克到200克之间。具体来说，如果是做普通的腌制腊猪脚，盐可以放150克左右，因为盐有渗透的作用，能帮助调料进入肉内，使味道更加入味。如果喜欢更咸一些的味道，可以适当多放一些盐，但不宜过多，以免影响口感。
另外，也可以根据个人对盐味的接受程度来分次加盐，边加边搅拌，避免出现咸淡不均的情况。
***腌制腊猪脚时除了放盐，还需要注意以下几点：
腌制的时间不能太长，否则会导致肉质变硬，口感不佳。
可以加入一些花椒、八角、桂皮等香料，增加香味。
腌制过程中需要确保环境干燥，避免滋生细菌。
***在腌制腊猪脚时，要根据个人口味和需求来调整放盐量，并注意腌制时间和环境等因素。
