腊肠里面放多少红曲粉并没有固定的标准，因为这取决于个人口味、烹饪方法和所需的风味效果。红曲粉是一种天然色素，可以使腊肠呈现出诱人的红色，并赋予其特有的风味。

一般来说，在制作腊肠时，可以根据个人喜好添加适量的红曲粉。一些常见的做法是在腊肠制作过程中加入10-20克的红曲粉，然后搅拌均匀。这样可以得到一个颜色鲜艳、风味独特的腊肠。

**，如果红曲粉放得太多，可能会导致腊肠的味道过于苦涩，或者口感变得粗糙。因此，在添加红曲粉时，需要适量控制，并根据实际情况进行调整。

***还可以尝试使用其他天然色素来代替红曲粉，如胡萝卜素、甜菜红等，以获得不同颜色和风味的腊肠。