腌制青菜的盐量应根据青菜的种类、重量以及个人口味来调整。以下是一些常见的腌制建议：

  1. 白菜：腌制白菜时，每100克白菜大约放盐15克左右。用盐腌制一段时间后，白菜会出汁，汁水会继续腌制其他蔬菜。

  2. 芹菜：每100克芹菜大约放盐35克左右。用盐腌制后，用清水洗净，然后加入辣椒粉、大蒜等调料，可以制作出美味的泡菜。

  3. 雪里红：每100克雪里红大约放盐45克左右。腌制时，用盐腌制一段时间，然后加入调料，可以制作出美味的泡菜。

  4. 豆角：每100克豆角大约放盐30克左右。用盐腌制后，用清水洗净，然后加入调料，可以制作出美味的泡菜。

***如果是用盐和酱油腌制青菜，每100克青菜大约放盐30克，酱油50克。

请注意，腌制青菜时盐的用量不宜过多，以免影响口感和健康。***腌制时间也不宜过长，以免破坏青菜中的营养成分。在腌制过程中，建议将青菜晾干水分，以便更好地吸收盐分和调料的味道。