腌制青梅的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量如下：
一般建议：每100克青梅加入约20-30克的盐。这个比例可以确保青梅有足够的咸味，同时也不会过咸。
其他建议：
可以根据个人喜好，在腌制前将青梅用食盐腌制一段时间（如半天至一天），然后充分清洗，再放入腌制的容器中。
如果喜欢更咸一些的味道，可以适当增加食盐的用量。
也可以尝试不同的腌制方法，比如加入糖、甘草等调料，以丰富口感。
***腌制过程中还需要注意以下几点：
容器选择：使用干净、无水无油的容器，确保腌制过程中的卫生安全。
腌制时间：腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2个月左右，让青梅充分吸收盐分和其他调料的味道。
保存方式：腌制完成后，将青梅放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。
***在腌制青梅时，可以根据个人口味和需求适量调整盐量，并注意容器的卫生和腌制时间等因素。
