自酿葡萄酒的酒精度数主要取决于葡萄品种、酿造方法和保存条件等因素。一般来说，自酿葡萄酒的酒精度数可以在8%~16%之间，也有说法认为其酒精度数一般在12%~18%。

自酿葡萄酒的酒精度数最高不应超过24%，因为过量饮酒会对身体造成伤害。在酿造过程中，需要注意以下几点以确保葡萄酒的质量和安全：

  1. 选择优质的葡萄作为原料。

  2. 控制好酿造过程中的温度和时间。

  3. 采用适当的发酵方法和陈酿条件。

  4. 定期进行质量检测，确保葡萄酒符合相关标准和要求。

***对于自酿葡萄酒的保存和使用，也需要注意以下几点：

  1. 保存时要注意密封和避光，避免阳光直射和氧化。

  2. 饮用时要注意适量，不要过量饮酒。

  3. 对于有特定健康问题的人群，如高血压、糖尿病等，在饮用前最好咨询医生的建议。

***自酿葡萄酒的酒精度数有一定的范围要求，消费者在购买和饮用时应谨慎选择。