芝士烤箱的温度设置主要取决于你要制作的芝士种类。一般来说，大多数芝士在70°C到85°C的恒温条件下烤制，这个温度区间能够保持芝士的口感和风味。以下是不同芝士的大致温度设置：

  1. 切达奶酪（Cheddar）：建议在70°C到80°C之间烤制。

  2. 蓝纹奶酪（Blue Cheese）：由于蓝纹奶酪内部含水量较高，烤制温度可以稍微提高至85°C到90°C。

  3. 帕尔马干酪（Parmesan）：这种硬质芝士适合在65°C到70°C之间烤制。

  4. 马苏里拉奶酪（Mozzarella）：烤制时间较短，温度控制在65°C到70°C。

  5. 戈尔贡佐拉奶酪（Gorgonzola）：烤制温度可设置在70°C到80°C。

***还有一些特殊的芝士需要更高的温度来烤制，例如布里奶酪（Brie）和歌尔奶酪（Gorgonzola），它们可能需要达到90°C到96°C的温度。

在设置烤箱温度时，请确保实际温度与设定温度相符，并且烤箱具有足够的密封性以防止热量流失。你可以使用烤箱温度计来检查实际温度。