茯苓的食用量和食用方法因个人体质和需求而异。一般来说，茯苓可以煎汤内服，也可以研粉后冲服，还可以用来煮粥。
煎汤内服：将茯苓研成粉末，每次取5-10克，用热水冲泡，代茶饮用。也可以将茯苓切片，与其他药材一起煎煮，根据医生建议的比例进行搭配。
研粉后冲服：将茯苓研成细粉，每次取一定量（如5克），用温水或黄酒送服。这种方法适合脾胃虚弱、消化不良的人群。
煮粥：将茯苓磨成粉末，与大米、红枣等食材一同煮成粥，具有健脾养胃、安神的作用。对于失眠、心悸等症状有一定的改善作用。
茯苓的用量一般为10-30克，具体用量需根据个人体质和病情来定。对于茯苓过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
***茯苓还可以与其他药材搭配使用，如与泽泻、猪苓、白术等药材同用，具有健脾利湿的作用，可用于治疗脾虚泄泻、水肿等症状；与桂枝、白术等药材同用，具有温阳利湿的作用，可用于治疗寒湿下侵等症状。
请注意，茯苓虽然具有多种功效，但并非适合所有人群。在食用茯苓前，请务必咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效地使用茯苓。
