草鱼清蒸的时间取决于鱼的重量和厚度。一般来说，草鱼清蒸12至15分钟是比较合适的。以下是具体的时间和火候要求：
草鱼重量在500克以下，厚度在3至4厘米之间的，清蒸12至15分钟即可熟透。
草鱼重量在500至1000克，厚度在5至8厘米之间的，清蒸15至20分钟可以确保熟透。
对于草鱼较大或较厚的部分，可能需要适当延长蒸煮时间。
在清蒸过程中，还有一些小技巧：
清蒸鱼时，在鱼身上撒上葱、姜丝，可以更好地去腥增香。
等待鱼肉蒸熟后，不要立刻开盖，而是要关火焖5分钟，使鱼肉更加嫩滑。
蒸鱼时，可以在鱼身上涂抹一层食用油，以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，使鱼肉更容易剥离。
请注意，以上建议仅供参考，具体时间还需根据实际情况调整。
