草鱼炖煮的时间取决于鱼的种类、大小和切块的大小。一般来说，草鱼块如果不大，炖煮的时间不宜过长，以免鱼肉变得过于烂糊，失去口感。以下是一些常见的炖煮时间参考：
- 草鱼块：
如果是整条草鱼炖，先用滚水焯一下，去除血水和腥味，然后放入锅中，加入冷水，姜片、葱段、料酒。
大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右，至鱼肉熟透即可。
如果是切块的草鱼，炖煮的时间可以缩短至20~30分钟。
- 草鱼头：
通常需要先清洗干净，用料酒、姜片腌制15分钟。
锅中加水烧开后放入鱼头，加入葱姜丝和料酒。
大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1~2小时，至鱼头熟透且肉质鲜嫩即可。
***炖煮草鱼时还有一些小技巧：
加热水：炖鱼时，水最好一次性加足，避免中途加水，以免影响炖鱼的味道。
加姜片：姜片可以去腥增香，使炖鱼更加美味。
火候掌握：炖鱼时要用小火慢炖，这样鱼肉才能更加鲜嫩。
***炖煮草鱼的时间要根据实际情况调整，以保持鱼肉的鲜嫩口感和营养成分。
