葱白豆豉汤是一种中药方剂，其中豆豉的用量通常根据个体情况和医生建议略有不同。一般来说，豆豉的用量在10克至30克之间。
具体来说：
如果用于风寒感冒且为初期，出现恶寒发热、头痛身痛等症状，可用淡豆豉30克煎汤服用。
如果用于治疗风寒感冒、发热、头痛、胸闷等症状，可用淡豆豉15克煎汤服用。
如果用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸闷等症状，可用淡豆豉10克煎汤服用。
***也可将淡豆豉与其他药材搭配使用，如与葱白、生姜等一同煎煮服用。但请注意，服用时需遵医嘱，根据个体情况合理用药。
另外，如果是用葱白和淡豆豉一起煮水喝，一般需要准备30克左右的葱白和10克左右的淡豆豉。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生。
