蒸肉时放酱油的量可以根据个人口味和菜肴的风味进行调整，没有固定的标准。以下是一些建议：

  1. 一般建议：在蒸肉时，每100克肉放入约20-30毫升的酱油，可以增加肉的风味和色泽。

  2. 根据口味调整：如果喜欢更浓郁的酱油味，可以适当增加酱油的用量。相反，如果喜欢清淡一些的味道，可以减少酱油的用量。

  3. 搭配其他调料：除了酱油，还可以搭配其他调料如姜、蒜、料酒等，以增加菜肴的风味。

***蒸肉的时间和火候也会影响肉的口感和味道。建议先将肉切成适当大小的块状，用料酒、姜片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

请注意，酱油中含有较多的盐分，过量摄入可能对健康造成不利影响。因此，在烹饪过程中应适量使用酱油，并尽量选择低盐或无盐的酱油产品。