蒸饺放水的时间主要取决于饺子的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
在饺子下锅后，水要再次沸腾。这是因为如果水不够，饺子不容易熟，而且蒸的时候也容易粘锅。
水沸腾的时间大概在10～15分钟左右。如果饺子比较多，可以适当延长煮的时间。
如果是冷冻饺子，水开之后，点三次水就可以了。每次水开之后，饺子煮的时间大概在5分钟左右。
如果饺子数量不多，水开之后，蒸10分钟左右就可以。
***蒸饺的时候，可以在蒸格上面放一张纱布，防止饺子粘锅。
请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。***蒸饺时要注意火候，避免蒸糊。
