蒸饺放多少玉米淀粉主要取决于个人口味和饺子个头大小。一般来说，如果想让蒸饺口感更加软糯，可以适量添加玉米淀粉。以下是一些参考建议：
- 根据个人口味调整：
如果喜欢软糯口感，可以多加一些玉米淀粉。例如，如果原本饺子皮是半透明的，加了玉米淀粉后可能会变得更透明、更软糯。
如果喜欢有嚼劲的口感，则可以少加一些玉米淀粉。
- 根据饺子大小调整：
对于比较大个子的饺子，可以适当增加玉米淀粉的用量，以确保其口感更加饱满。
对于比较小的饺子，则可以适当减少玉米淀粉的用量，以避免口感过糯。
***还可以通过以下方式来调整蒸饺的口感：
在和面时加入适量玉米淀粉，可以使面皮更加劲道。
在蒸饺出锅前淋上一些玉米淀粉水，可以让蒸饺表面更加光滑、亮泽。
***在添加玉米淀粉时，可以根据个人口味和饺子特点进行适量调整，以达到**的口感效果。
