蒸鸡蛋的时间主要取决于蛋液的厚度。一般来说:
如果蛋液厚度较薄,比如蒸制的是一个鸡蛋羹,通常只需要5至8分钟。
如果蛋液厚度较大,比如蒸制的是一整个鸡蛋,厚度约1厘米,那么时间可能需要10至15分钟。
对于更厚的蛋液,例如制作像慕斯蛋糕一样有厚度的鸡蛋,可能需要15分钟以上。
***蒸锅的大小也会影响蒸制时间。如果蒸锅较小,食物需要更长时间才能熟透。
为了确保鸡蛋完全凝固且口感滑嫩,建议蒸制时间控制在10至15分钟左右。***可以在蒸制过程中加入适量的醋或柠檬汁,以防止鸡蛋在蒸制过程中变得过于硬。