薏米茯苓粥的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整,但一般来说,薏米和茯苓的比例可以设置为2:1。也就是说,每2份薏米可以搭配1份茯苓。

***还可以根据个人体质和健康状况来调整配料比例:

  • 对于水肿、小便不利的人,薏米茯苓粥具有利水渗湿的功效,可以适当增加薏米的用量。

  • 而对于脾虚泄泻的人,则应减少薏米的用量,以减轻健脾止泻的作用。

除了薏米和茯苓,薏米茯苓粥还可以加入其他药材,如红枣、枸杞、百合等,以增加营养价值和口感。

薏米茯苓粥的做法如下:

  1. 将薏米、茯苓、红枣、枸杞、百合等食材洗净备用。

  2. 将薏米、茯苓放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮40分钟。

  3. 加入红枣、枸杞、百合等食材,继续煮沸即可。

请注意,薏米茯苓粥虽然具有较高的营养价值,但也不宜过量食用。特别是脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。***在食用薏米茯苓粥时,应避免与小米同食,以免影响药效。