虾仁饺子的做法有很多种，以下提供两种常见的做法：

第一种：鲜虾虾仁饺子

材料：

  • 鲜虾仁300g

  • 猪肉末100g

  • 面粉500g

  • 生姜末适量

  • 葱花适量

  • 盐适量

  • 白胡椒粉适量

  • 料酒适量

  • 淀粉适量

做法步骤：

  1. 将鲜虾仁剁成虾蓉，放入碗中备用。

  2. 加入猪肉末、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。

  3. 加入适量的面粉，搅拌成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。

  4. 将面团擀成薄薄的圆形饺子皮。

  5. 包入虾仁馅料，捏紧边缘。

  6. 锅中加水烧开，放入饺子煮熟捞出即可。

第二种：虾仁韭菜饺子

材料：

  • 鲜虾仁300g

  • 韭菜500g

  • 猪肉末100g

  • 面粉500g

  • 姜末适量

  • 盐适量

  • 白胡椒粉适量

  • 料酒适量

做法步骤：

  1. 将鲜虾仁剁成虾蓉，放入碗中备用。

  2. 加入猪肉末、姜末、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

  3. 加入韭菜末，搅拌均匀。

  4. 加入适量的面粉，搅拌成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。

  5. 将面团擀成薄薄的圆形饺子皮。

  6. 包入虾仁韭菜馅料，捏紧边缘。

  7. 锅中加水烧开，放入饺子煮熟捞出即可。

***还有虾仁冬瓜饺子、虾仁玉米饺子等多种做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。