蛏子放盐的数量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。一般来说，在烹饪蛏子时，可以按照以下比例适量放盐：
蒸制：在蒸制蛏子的时候，可以在蒸制之前撒上适量的盐。一般来说，每500克蛏子撒20-30克的盐即可。这样的盐量能够提升蛏子的口感，并使其更加入味。
炒制：如果选择炒制蛏子，可以参照以下比例：每100克蛏子放25克的盐。这样的盐量既能保证蛏子入味，又不会过于咸。
***也可以根据个人口味进行微调。如果喜欢更咸一些的味道，可以适量增加盐的用量；如果喜欢更清淡一些的味道，则可以适量减少盐的用量。
***也要注意，盐是人体必需的矿物质，适量摄入有益于身体健康。但是，过量摄入盐分也可能对健康造成负面影响，如高血压等。因此，在烹饪过程中要控制好盐的用量。
