关于蛤油的食用量，存在两种观点：

  1. 每天3到5克：有说法称蛤蟆油（即哈士蟆油）每天吃3到5克是较好的食用量。蛤蟆油本身没有什么禁忌，但需注意，痰湿咳嗽、便溏腹泻、外感病人、糖尿病患者不建议食用。

  2. 每次10到15克：另一种观点认为，蛤蟆油一次吃10到15克比较好。这种食用量更为常见，且不会对身体健康造成负面影响。

请注意，无论选择哪种食用量，都应确保蛤油新鲜、无霉变，并且烹饪方式得当，以保留其营养价值。过量食用可能导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状。