蛤蚧炖鸡的重量可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下提供两种不同重量的参考：

  1. 一般重量：蛤蚧和鸡的比例为1:2或1:3。也就是说，如果一只鸡的重量是1公斤，那么可以放100-150克蛤蚧。当然，也可以根据个人喜好来调整比例。

  2. 特定重量：如果是做三个人的量，蛤蚧放进去的重量一般是200克到300克左右，再搭配鸡腿或者鸡胸肉，大概一共是半公斤到一公斤左右。

***还有建议使用一只体重约1000克的鸡，配上300克的蛤蚧，这样的比例做出的蛤蚧炖鸡味道最好。

***蛤蚧炖鸡的重量可以根据个人口味和实际情况进行调整。在烹饪过程中，可以根据个人喜好加入适量的调料，如姜片、葱段、盐等，以增加口感和风味。