豆腐脑的重量和体积会因豆脑的大小、口感要求等因素而有所变化，因此无法给出一个固定的数值。不过，可以提供一些关于豆腐脑体积和重量的参考数据：
一般来说，普通的嫩豆腐脑重量约在200~300g，体积大约在200~300毫升（ml），具体体积还需根据豆脑的软硬程度来判断。
如果是咸味豆腐脑，重量约在150~200g，体积约150~200毫升。
而老豆腐脑（老豆腐）的重量则可能在300~500g，而体积则在300~600毫升之间。
***也有题目或者资料提及，普通嫩豆腐脑大约200g是180~220ml，而老豆腐脑大约300g是240~300ml。
如需更准确的测量，可以使用电子秤来称量豆腐脑的质量，并使用带有刻度的容器来测量其体积。
