辣炒脆骨的大卡热量因具体食材和烹饪方式而有所差异，但一般来说，每100克辣炒脆骨大约含有200大卡的热量。这一数值仅供参考，实际热量可能因食材成分、烹饪方法和食物水分含量的不同而有所变化。

为了控制热量摄入，建议在食用辣炒脆骨时注意以下几点：

  1. 控制食用量，避免过量摄入。

  2. 选择瘦肉部位作为原料，如鸡胸肉、瘦牛肉等，这些部位的脂肪含量相对较低，热量也相对较低。

  3. 烹饪时尽量采用低油烹调方式，以减少热量摄入。

  4. 配合其他低热量食物一起食用，如蔬菜、水果等。

***对于需要控制热量摄入的人群，还可以考虑将辣炒脆骨作为蛋白质来源之一，搭配其他低热量食物来满足身体对营养的需求。