过筛杏仁粉的目数取决于所需颗粒的大小。一般来说，杏仁粉的目数在100-300目之间，这样可以得到较为细腻且易于混合的杏仁粉。具体目数取决于杏仁粉的用途和配方要求。
例如：
如果用于烘焙，可能需要较细的杏仁粉，可以选择300目左右的杏仁粉。
如果用于制药或特殊用途，可能需要较粗的杏仁粉，可以选择100-200目左右的杏仁粉。
***还可以通过调整研磨细度来控制杏仁粉的目数。使用研磨机将杏仁原料研磨成粉末状，通过筛网过滤得到不同目数的杏仁粉。
请注意，过筛杏仁粉时，应确保筛网的清洁和完好，以避免交叉污染和影响杏仁粉的质量。***在使用杏仁粉时，也应注意其保存方法和保质期，以确保其新鲜和安全。
