酱黄瓜的含盐量可以根据个人口味进行调整，并且与制作方法也有关。以下是一些常见的制作方法和对应的建议盐量：
- 原味腌制法：
新鲜黄瓜洗净，切下两端，随你喜欢可以不去皮也可以去皮。
切好的黄瓜放入盆中，加入盐腌制30分钟到1小时。
这个时候黄瓜会出现很多水分，可以找一个干净的纱布把黄瓜中的水分挤出来。
挤干水分后，把黄瓜放入干净容器中，加入蒜末、辣椒、白酒、白醋、白糖等调料拌匀，然后放入冰箱冷藏保存即可。
在这种方法中，盐的用量相对较少，主要是为了提味。如果觉得不够咸，可以适量添加。
- 炒制法：
将黄瓜洗净切条，加入盐腌制十分钟，然后沥干水分备用。
锅中加油烧热，下入花椒粒、大料瓣炒香，再加入葱姜蒜末爆香。
倒入黄瓜条，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
在这种方法中，由于炒制过程中已经加入了部分盐，所以最后放盐时需谨慎，以免过咸。
***如果是做酱黄瓜干，建议用盐15克、酱油50克、白糖25克、味精5克、香油10克、白醋5克、葱姜蒜等调料，加清水1000克，煮沸10分钟，然后倒入坛内，三天后取出，拌入少许白糖，盛入盘中，撒上芝麻。
*****酱黄瓜的放盐量应根据个人口味和制作方法来调整。***也要注意腌制过程中的卫生问题，确保食材新鲜并避免交叉污染。
