转基因食品是指利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
全球转基因作物种植面积由1994年的1100万公顷增加到2018年的1.9亿公顷，主要种植转基因作物包括大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜等。在中国，转基因食品也得到了广泛的应用，主要种植转基因作物包括大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜等。
需要注意的是，转基因食品的安全性存在争议，不同的人有不同的看法。世界卫生组织、美国国家科学院、欧洲食品安全局等权威机构都对此进行了研究和评估。一般来说，转基因食品的安全性同传统食品没有本质区别，不会对人体健康造成危害。但是，也存在一些争议，例如长期食用转基因食品是否会对人体健康产生潜在影响，以及转基因技术是否会导致农业生态系统的风险等。
因此，在选择食品时，消费者应该根据自己的情况和需求进行选择，同时也要注意食品的来源和质量，避免购买和食用未经许可的转基因食品。
