自建外卖系统的餐馆通常具备以下特点：
规模较大：这类餐馆往往有足够的资源和人力来建立和维护一个外卖系统。
品牌知名度高：自建外卖系统的餐馆通常拥有较高的品牌知名度和客户忠诚度，这有助于吸引和保留外卖订单。
技术实力强：为了实现高效的外卖运营，这类餐馆通常会投入大量资金用于技术研发和系统建设。
在中国，以下是一些自建外卖系统的知名餐馆（以下排名不分先后）：
海底捞火锅：作为国内知名的火锅连锁品牌，海底捞在自建外卖系统方面也有显著投入。
西贝莜面村：西贝莜面村是一家以面食为主打的连锁餐厅，近年来也在积极拓展外卖市场。
真功夫：真功夫是一家中式快餐连锁品牌，近年来也在自建外卖系统方面取得了显著成果。
外婆家：外婆家是一家以杭帮菜为主的连锁餐厅，其外卖系统也相对完善。
小南国：小南国是一家知名的中式正餐连锁品牌，近年来也在不断优化其外卖服务。
需要注意的是，以上信息仅供参考，随着市场变化和新技术的出现，可能会有新的餐馆进入这一领域或改变其策略。
