红皮核桃具有多种功效与作用,主要包括以下几个方面:
- 补充营养:红皮核桃富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、多种维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素E等)以及钙、磷、铁、锌、钾等多种矿物质。这些营养物质是人体正常生理功能所必需的,能够补充人体所需的营养,有助于增强体质。
- 健脑益智:红皮核桃中的脑磷脂、卵磷脂等成分对大脑神经有补养作用,能改善脑部营养,起到健脑益智的作用。特别是对于神经衰弱、记忆力减退等症状有一定的缓解作用。
- 降低胆固醇:红皮核桃仁中的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸,可以促进体内胆固醇的代谢,有助于降低胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
- 抗氧化:红皮核桃中的维生素E和微量元素硒等抗氧化物质,可以有效清除体内的自由基,具有抗氧化的作用,有助于延缓衰老。
- 改善便秘:红皮核桃仁含有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,改善便秘症状。
- 补充微量元素:红皮核桃富含钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素,这些元素对骨骼生长、血液循环、免疫系统等具有重要作用。
- 促进生长发育:红皮核桃中的多种营养物质对儿童生长发育有促进作用,可以改善神经衰弱、少年白发等症状。
- 降低血压和血脂:红皮核桃仁含有丰富的蛋白质和微量元素,可以促进体内血液循环,具有降低血压和血脂的作用。
- 预防动脉硬化:红皮核桃仁富含不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇含量,有助于预防动脉硬化。
需要注意的是,虽然红皮核桃具有诸多功效与作用,但也不宜过量食用。过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。***对红皮核桃过敏的人群应避免食用,以免引起过敏反应。