芝麻是一种营养价值很高的食物，具有多种功效和作用：
- 补血：芝麻富含铁元素，这是人体造血的重要原料。常食芝麻可促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。
- 润肠通便：芝麻富含油脂，具有润肠通便的功效。适量食用可缓解肠燥便秘，改善大便干结、排便困难等问题。
- 乌发护发：芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分能滋养头发，使其保持光泽和弹性，从而起到乌发护发的作用。
- 降血压：芝麻富含钾元素，这是一种有助于调节血压的矿物质。适量食用可降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
- 促进骨骼发育：芝麻富含钙元素，适量食用可促进骨骼发育，预防骨质疏松。
- 增强免疫力：芝麻中的多种维生素和矿物质成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，从而起到美容养颜的效果。
***芝麻还具有以下附加作用：
- 改善睡眠：芝麻富含镁元素，这种矿物质对神经系统有镇静作用，有助于改善睡眠质量。
- 保护心血管：芝麻中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等成分有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
- 缓解更年期症状：芝麻富含钙、镁等矿物质，这些物质对更年期女性的健康有益，可以缓解更年期引起的潮热、盗汗、失眠等症状。
请注意，虽然芝麻具有诸多功效，但也不宜过量食用。过量摄入可能导致脂肪和热量过剩，引发肥胖等问题。***芝麻性平，患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食。
