芹菜是一种常见的蔬菜，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 平肝降压：芹菜含有丰富的维生素P和芹菜素，这些成分具有辅助降低血压的作用。对于高血压患者来说，适量食用芹菜有助于控制血压在正常范围内。
- 镇静安神：芹菜富含维生素B族、维生素C以及钙、磷等矿物质元素，这些物质进入人体后有助于缓解紧张情绪，起到镇静安神的效果。
- 促进消化：芹菜中含有丰富的膳食纤维，这种成分可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，防止便秘的发生。
- 利尿消肿：芹菜还含有利尿成分，能够促进人体新陈代谢，有利于体内水分和盐分的排出，从而起到利尿消肿的作用。
- 养血补虚：芹菜富含铁元素，这种物质是合成血红蛋白的原料，适量食用可以改善贫血症状，提高血液的携氧能力。
- 降低癌变几率：芹菜中的某些成分如芹菜素具有抗氧化作用，能够抑制癌细胞的生长和分裂，从而降低癌症的发生几率。
- 清热解毒：芹菜性凉，入肺、胃经，具有清热解毒的功效，对于热性病症如发热、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。
- 增强免疫力：芹菜中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高机体抵抗力。
***芹菜还含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，这些物质对人体健康有很多益处。但需要注意的是，芹菜属于凉性食物，脾胃虚寒、腹泻者应少食，且血压偏低者也不宜多食。
以上关于芹菜的功效与作用的描述仅供参考，请在食用时合理控制摄入量，并遵循医嘱。
