苏子油是从苏子中提取的一种油脂，具有多种显著的功效与作用：
- 调节血脂：苏子油富含不饱和脂肪酸类物质，如α-亚麻酸，能抑制体内胆固醇合成，加速胆固醇在血液中运转，从而有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化。
- 抗氧化：苏子油中的维生素E和抗氧化物质能清除体内自由基，保护细胞不受氧化损伤，进而减缓衰老过程。
- 保护心脑血管：由于苏子油具有调节血脂、抗氧化以及降低胆固醇的作用，因此它也能有效预防心脑血管疾病的发生和发展。
- 润肠通便：苏子油中含有大量膳食纤维，这些膳食纤维能吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积，促进肠蠕动，有助于缓解便秘问题。
- 增强免疫力：苏子油中的多种维生素、矿物质以及抗氧化物质能增强机体免疫功能，提高身体抵抗力。
- 改善记忆力和睡眠：苏子油中的某些成分如维生素B族、磷脂等对神经系统和脑细胞功能有积极作用，有助于改善记忆力和睡眠质量。
- 缓解更年期症状：苏子油中的激素类物质能调节内分泌，对于缓解更年期女性的潮热、失眠、情绪波动等症状有一定帮助。
请注意，虽然苏子油具有诸多功效，但并非适合所有人群。在食用前，请务必咨询医生或营养师的建议，以确保安全有效地利用其益处。
