苏打，学名碳酸钠（Sodium carbonate），化学式为Na2CO3，是一种无机化合物。它在多个领域有着广泛的应用，主要作用如下：

  1. 清洁剂：苏打具有去污能力，可用于清洗餐具、厨房用具、浴室设施等。它能有效去除油渍、水垢和异味。

  2. 烘焙：苏打粉在烘焙中常用作膨松剂，能使面点变得蓬松。它与酸性成分（如酸奶、柠檬汁等）反应，产生二氧化碳气体，使面点膨胀。

  3. 洗涤剂：苏打水具有去油、去污、杀菌的作用，可用于清洗餐具、衣物和家居用品。

  4. 造纸：苏打灰在造纸过程中可作为助流剂、施胶剂和黏合剂，有助于提高纸张的质量和强度。

  5. 纺织：苏打水可用于纺织品的染色和整理，提高织物的耐磨性和舒适性。

  6. 医药：苏打水具有一定的药用价值，如缓解胃酸过多、治疗皮肤病等。

  7. 食品加工：苏打粉可用于食品加工，如制作糕点、饼干等，增加食品的口感和风味。

  8. 水处理：苏打灰可用于水处理，去除水中的钙镁离子，提高水质的硬度。

***苏打在日常生活中有着广泛的应用，是一种多功能的化学物质。