苦菊，也被称为苦菜、天香菜等，是一种具有丰富营养和多种功效的蔬菜。以下是苦菊的主要作用：
- 清热解毒：苦菊味苦、性寒，可以入肝经、胆经和心经，具有清热解毒的功效，有助于缓解上火引起的口干舌燥、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。
- 凉血止血：苦菊还具有凉血止血的作用，有助于改善咯血、吐血、便血、崩漏等症状。
- 消肿止痛：苦菊可以用于治疗跌打损伤、骨折、瘀肿疼痛等症状，具有舒筋活络、消肿止痛的功效。
- 降低血糖：苦菊中含有一定量的黄酮类化合物，这类化合物具有降低血糖的作用，适量食用可以帮助控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
- 预防感冒：苦菊具有预防感冒的功效，可以在一定程度上增强人体免疫力，减少感冒的发生。
- 改善记忆力：苦菊中含有的维生素和矿物质可以促进大脑血液循环，有助于改善记忆力、提高睡眠质量。
- 美容养颜：苦菊中的维生素C和维生素E等成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，淡化色斑，美白肌肤。
- 促进新陈代谢：苦菊可以促进人体的新陈代谢，有助于体内毒素和垃圾的排出，从而起到一定的减肥瘦身作用。
***苦菊还具有以下附加作用：
- 降低血脂：苦菊富含维生素、氨基酸及微量元素，可有效降低血清胆固醇、甘油三酯，预防心血管疾病。
- 抗炎杀菌：苦菊中的菊苷、黄酮等成分具有抗炎杀菌作用，可用于治疗疖肿、疔疮等皮肤疾病。
- 保肝明目：苦菊能显著降低血清转氨酶，对治疗肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等肝脏疾病有一定帮助。
- 防治高血压：苦菊富含钾元素，有助于防治高血压，尤其对高血压伴有高血脂的患者效果更佳。
需要注意的是，虽然苦菊具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。脾胃虚寒、体质虚弱、低血压、贫血者以及孕妇等人群应谨慎食用。***苦菊的食用量也应注意适量，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。
