苹果酸是一种有机酸，具有多种作用，主要包括以下几个方面：
- 促进消化：苹果酸能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收。它还能促进蛋白质和脂肪的消化，从而缓解消化不良的症状。
- 降低血脂：苹果酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，增加血管的弹性和通透性，进而辅助预防心血管疾病。
- 抗衰老：苹果酸具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到一定的美容养颜效果。
- 增强免疫力：苹果酸能够促进免疫物质的合成，提高机体的免疫力，有助于预防感染和疾病的发生。
- 解毒：苹果酸可以与体内的重金属离子结合，形成不易溶解的化合物，从而促进重金属的排出，起到解毒作用。
- 减肥：苹果酸能够促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的堆积，从而达到减肥的效果。
***苹果酸还可以用于治疗消化不良、腹胀、腹泻、食欲不振等症状。***它还可以用于预防心脑血管疾病、降低胆固醇、抗肿瘤等方面。
需要注意的是，虽然苹果酸具有多种益处，但过量摄入可能会对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，在食用苹果酸时应适量食用，避免过量。
